Zielony sernik z herbatą

Ten rodzaj sernika określiłabym jako wytrawny. Ma lekko cierpki smak ale nic dziwnego skoro do masy serowej dodajemy proszek z zielonej herbaty:) Przepis zawdzięczam mojej siostrze, która obiecała dostarczać kulinarne pomysły z różnych stron świata. Tym razem mamy okazję poczuć smak Azji,a precyzyjniej Japonii bo właśnie stąd wywodzi się herbaciany sernik. 

Jak zwykle sprawa jest bardzo prosta a do realizacji potrzebujemy: 

• 180g herbatnikow - ponieważ jestem fanem chrupania wykorzystuję do podkładu ciastka z dodatkiem orzechów i najlepiej z dużą ilością różnorakich ziaren (tym razem testowałam zbożowe herbatniki z Biedronki (Bonitki).  
• 75g masla
• łyżka kakao
• 2 łyżeczki herbaty zielonej w pudrze- "matcha" (dostępna np.w sklepach internetowych, znajdziecie bez problemu).
• 800g serka Rocotta (w oryginalnym przepisie zalecany jest Philadelphia ale wybrałam tańszą wersję;P i wyszło całkiem nieźle;P)
• 100g cukru pudru
• 4 jajka

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni. 

Zaczynamy od wyłożenia tortownicy podkładem. Roztapiamy masło w misce (np w mikrofali) do płynnego masła dodajemy pokruszone ciastka i tak przygotowaną masę równo rozkładamy. 

Na czas przygotowania masy serowej tortownicę dajemy do lodówki.

Naszą Ricottę umieszczamy w misce i na małych obrotach miksujemy razem z cukrem. Następnie dodajemy jajka (po jednym) i doprowadzamy do powstania gładkiej masy. Podobno lepiej zastosować tradycyjną metodę ręczną do mieszania masy i obiecuję, że następnym razem tak zrobię i dam znać czy ma to wpływ na efekt końcowy....(tym razem czas kurczył się wyjątkowo szybko).

W małej szklaneczce z łyżką wody rozpuszczamy zieloną herbatę i dodajemy ją do sera. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy na schłodzony podkład. Wypełnioną tortownicę wkładamy do gorącego piekarnika i zostawiamy go tam na ok 40 min. 
Ja dodatkowo polałam sernik polewą czekoladową choć to nie jest konieczne. Mimo swojej wytrawności, sernik smakuje nawet dzieciom:) 
Tortownica została wyczyszczona na jednym posiedzeniu.