Bananowa babka? Chlebek? Po prostu ciasto, które moze nie wygląda ale za to jak smakuje...yymmm

Kupiłam banany. Tego samego dnia wpadła do mnie mama...z bananami. I tak sobie leżały i dojrzewały...aż za bardzo. Już nikt nie chciał ich jeść i wtedy pojawił się dla nich ratunek. Zrobiłam ciasto, które znika jak oszalałe. Lubię je dzieci, dorośli, jest super dodatkiem na letnie grille, pikniki. Jako deser i jako przekąska lub słodkie śniadanie. Przepis znalazłam w książce z przepisami na domowe ciasta, za pierwszym razem nie wyszło ale pozmieniałam to i tamto i druguie podejście mogę zaliczyć do bardzo udanych. Polecam i czekam na wasze opinie:)

Jest to też przepis z rodzaju - "zrobię ciasto przy okazji" czyli bardzo proste i robi się je podobnie do ciasta na muffiny (najpierw mokre, potem suche a na koniec wszystko razem i do piekarnika). 

Zaczynamy. 

Piekarnik ustawiamy na 180 stopni. 

Składniki suche

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki mokre

• 4 dojrzałe banany
• 1 jajko
• 3/4 szklanki brązowego cukru
• 1/3 kostki masła (musi być miękkie)
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cynamonu

Taki podział zastosowałam zgodnie z przepisem choc nie końca jestem przekonana czy właściwe jest określenie cukru jako składnik mokry..no ale może chodzi o to, że się rozpuszcza...

W każdym razie. Najpierw łączymy powyższe, mokre składowe ciasta zaczynając od bananów, które rozdrabniamy widelcem a potem dodajemy jajko, cukry, cynamon i masło. Wszystko ucieramy mikserem aż do uzyskania jednolitej masy. Mąkę łączymy z solą, proszkiem do pieczenia i sodą i dodajemy do bananowej masy - znowu mikrujemy. 

Ciasto przekładamy do brytfanki wyłożonej papierem do pieczenia. 

Wszystko wkładamy do piekarnika na ok 40 - 50 min (aż pęknie). 

Wszystko. Testujcie i smakujcie:)